آخر تحديث GMT 06:25:28
الثلاثاء 4 شباط / فبراير 2025
الدار البيضاء اليوم  -
أخر الأخبار

هكذا تحافظ على بيض طازج وصحي لمدة طويلة

الدار البيضاء اليوم  -

الدار البيضاء اليوم  - هكذا تحافظ على بيض طازج وصحي لمدة طويلة

هكذا تحافظ على بيض طازج وصحي لمدة طويلة
القاهرة - المغرب اليوم

لا يخلو أي مطبخ عربي من البيض، ففوائده الصحية كثيرة، لكن طرق حفظه قد تؤثر على جودته. إليك النصائح التالية لبيض طازج لمدة طويلة:

•    ينصح خبراء ألمان بحفظ البيض في المكان المخصص له في البراد، لكن بشرط أن يفصل عن بقية المواد الغذائية، وذلك لأن قشرة البيض الرقيقة تسمح بسهولة بتسرب الهواء داخل البيضة. فرائحة البصل القوية، مثلاً، يمكن أن تؤثر على رائحة البيض.

•    ينصح خبراء وزارة الزراعة والتغذية الألمانية بحفظ البيض في البراد، وذلك عن طريق وضع الجهة الحادة للبيضة على أرضية المكان المخصص له. وهكذا يبقى المح في الوسط، بينما تبقى الخلية الهوائية في أعلى البيضة. في المقابل، إذا تم حفظ البيض بالعكس، فإن ذلك سيخلق فقاعة من الهواء ستصعد مع الوقت إلى أعلى البيضة.

•    ينصح الخبراء بعدم غسل البيض قبل حفظه في الثلاجة، لأن ذلك قد يدمر الغشاء الطبيعي للبيضة.

•    لمعرفة إن كانت البيضة طازجة أم قديمة، يمكن وضعها في كأس مملوء بالماء البارد، فإذا بقيت في القاع، فهي طازجة. أما القديمة فتطفو بسرعة على السطح.

•    يبلغ معدل صلاحية البيضة الواحدة بعد أن تضعها الدجاجة نحو 28 يوماً. بيد أن هناك طريقة لحفظ مح وصفار البيض لمدة تصل من ستة إلى عشرة أشهر، وذلك عبر إضافة بعض السكر أوالملح وحفظها في مخزن التجميد في البراد.

•    يحتوي البيض، حسب موقع "هايل براكسيس"، على أهم المصادر الغذائية لجسم الإنسان، مثل البروتين والأحماض الدهنية والأملاح المعدنية كالفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد وفيتاميني "إيه" و"بي".

•    وكان بعض العلماء قد حذر في دراسات نشرت في الأعوام الماضية من أن البيض له علاقة بأمراض الكولسترول، إلا أن دراسات جديدة نفت ذلك، حسب الموقع الألماني، بل وأشارت إلى أن البيض له تأثير إيجابي مقاوم لارتفاع ضغط الدم.

casablancatoday
casablancatoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

هكذا تحافظ على بيض طازج وصحي لمدة طويلة هكذا تحافظ على بيض طازج وصحي لمدة طويلة



GMT 13:05 2022 الجمعة ,30 أيلول / سبتمبر

فوائد اليانسون الصحيه للجسم

GMT 11:33 2022 الأربعاء ,20 تموز / يوليو

زيوت عطرية تساعدكِ في تحسين جودة النوم

GMT 09:54 2021 الثلاثاء ,21 كانون الأول / ديسمبر

فوائد التين للجهاز الهضمي والأمعاء

GMT 19:36 2021 السبت ,18 كانون الأول / ديسمبر

نصائح مفيدة للتعامل مع تساقط الشعر بعد الولادة

GMT 21:25 2021 الثلاثاء ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

شاي القرفة مشروب سحري لتعزيز الصحة وزيادة مناعة الجسم

GMT 05:57 2021 الجمعة ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

فوائد تناول عصير الطماطم يوميا

GMT 18:58 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير

تجاربك السابقة في مجال العمل لم تكن جيّدة

GMT 19:22 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير

أجواء إيجابية لطرح مشاريع تطوير قدراتك العملية

GMT 01:22 2018 الإثنين ,01 تشرين الأول / أكتوبر

شريفة أبو الفتوح تبيّن أن الجيلي يضر بصحة الطفل

GMT 12:27 2018 السبت ,03 شباط / فبراير

رسالة مفتوحة إلى البطل مصطفى لخصم

GMT 07:37 2018 الأحد ,28 كانون الثاني / يناير

اكتشف الجمال الطبيعي في جزيرة جبل كدمبل السعودية

GMT 13:26 2018 الإثنين ,15 كانون الثاني / يناير

تحديث لمتصفح Microsoft Edge يتيح دعم نظام أندرويد أوريو 8.0

GMT 00:58 2018 الإثنين ,15 كانون الثاني / يناير

عطر "أمواج ليريك" يمتعك بحضور طاغي في 2018

GMT 02:49 2018 الإثنين ,01 كانون الثاني / يناير

الشاب أحمد صفوت يعلن بدء تصوير "أفراح إبليس"

GMT 03:45 2017 الجمعة ,29 كانون الأول / ديسمبر

شبكة "ماسبيرو" تحتفل برأس العام على طريقته

GMT 08:38 2017 الإثنين ,25 كانون الأول / ديسمبر

قفازات اليد الذهبية موضة رائجة في موسم شتاء 2018
 
casablancatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

casablancatoday casablancatoday casablancatoday casablancatoday
casablancatoday casablancatoday casablancatoday
casablancatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
casablanca, casablanca, casablanca