الرئيسية » طبخ

بيروت ـ المغرب اليوم

طبق جانبي شهي لمحبي الاكل البناتي الخالي من المنتجات الحيوانية أو الراغبين في تخفيف كميات السعرات الحرارية. المكونات: 20 حبة فطر كبيرة، مغسولة، وجافة 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 3  حص من الثوم، مفروم 1 كوب كرفس مقطع مكعبات 3 ملاعق كيرة ميرين ملح وفلفل 1 ½ كوب بانكو "فتات الخبز الياباني" 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم 4 ملاعق كبيرة ماء ½ كوب بصل أخضر مفروم، مع كمية إضافية للتزيين 3 ملاعق كبيرة بذور السمسم المحمص الطريقة: تلف جذوع الفطر بلطف وتنزع. باستخدام ملعقة صغيرة تزال أي بقايا من الجذع وتضاف إلى الفطر المفروم. تسخن مقلاة كبيرة وثقيلة على نار متوسطة الحرارة. تضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم بعد ان تسخن يضاف الفطر المفروم والمقلي لمدة 3 دقائق . يضاف الكرفس ويطهى مع التقليب، لمدة 5 دقائق إضافية. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة لفترة أطول. يضاف الميرين والملح والفلفل حسب الذوق ويطهى لمدة 2 دقيقة. يرفع المزيج عن النار ويضاف البانكو على 3 دفعات، بالتناوب مع زيت السمسم والماء. ينبغي أن يكون المزيج رطبا وفتات الخبز المخلوطة متجانسة مع المكونات. يخلط مع ½ كوب من البصل الأخضر وتضبط التوابل إذا لزم الأمر. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 – توضع ورقة زبدة على صينية الفرن. تملئ قبعات الفطر بالحشوة، مع اضافة ملعقة أخرى على القمة، ويضغط بقوة ليشكل تلة. يوضع الفطر على صينية الخبز. يخبز لمدة 20 دقيقة. يرفع من الفرن وترش كل حبة فطر بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم. يقدم فورا .

View on casablancatoday.com

أخبار ذات صلة

هذه كمية ونوعية الفواكه التي تحمي القلب والرئتين
لغز العلاقة الغامضة بين الغذاء والسعادة!
تعرفي على كيفية تحضير سلطة شاورما الدجاج لأفراد العائلة
تعرفي على طريقة عمل ومقادير "كيك الموز" بالقرفة
طريقة سهلة لتحضير "باستا بصلصة الريحان" تعرفي عليها

اخر الاخبار

"الحرس الثوري الإيراني" يعيد انتشار فصائل موالية غرب العراق
الحكومة المغربية تُعلن أن مساهمة الموظفين في صندوق تدبير…
روسيا تُجدد موقف موسكو من الصحراء المغربية
الأمم المتحدة تؤكد دعمها للعملية السياسية لحل نزاع الصحراء

فن وموسيقى

أشرف عبد الباقي يتحدث عن كواليس "جولة أخيرة" ويؤكد…
وفاة الفنانة خديجة البيضاوية أيقونة فن "العيطة" الشعبي في…
كارول سماحة فَخُورة بأداء شخصية الشحرورة وتستعد لمهرجان الموسيقى…
شيرين عبد الوهاب فخورة بمشوارها الفني خلال الـ 20…

أخبار النجوم

أمير كرارة يحافظ على تواجده للعام العاشر على التوالى
أحمد السقا يلتقي جمهوره في الدورة الـ 41 من…
أنغام تستعد لطرح أغنيتين جديدتين بالتعاون مع إكرم حسني
إصابة شيرين عبدالوهاب بقطع في الرباط الصليبي

رياضة

أشرف حكيمي يوجه رسالة للمغاربة بعد الزلزال المدّمر
الإصابة تٌبعد المغربي أشرف بن شرقي عن اللعب مع…
المغربي حمد الله يقُود إتحاد جدة السعودي للتعادل مع…
كلوب يبرر استبدال محمد صلاح في هزيمة ليفربول

صحة وتغذية

فوائد صحية مذهلة مرتبطة بالقلب والمناعة للأطعمة ذات اللون…
النظام الغذائي الأطلسي يخفف من دهون البطن ويحسن الكوليسترول
بريطانيون يطورُون جهازًا جديدًا للكشف المبكر عن أمراض اللثة
اكتشاف مركب كيميائي يساعد على استعادة الرؤية مجددًا

الأخبار الأكثر قراءة