الرئيسية » طبخ

بيروت - المغرب اليوم

المقادير: 8 قطع من فخذ الدجاج .12 قطعة سجق .زيت زيتون .2 علبة من معجون الطماطم .2 ملعقة كبيرة من بهارات الكسكس . 2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار .2 مكعب من مرقة لحم البقر .3 حبة طماطم كبيرة . 10حبات لفت صغيرة .5 حبات جزر كبيرة .2 حبّة كوسا . 400 غرام حمّص *طريقة التحضير: تغسل حبّات الجزر واللفت والطماطم وتقشر وتقطّع إلى مكعّبات. تضاف 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون إلى طنجرة ضغط وتوضع على النار.تقلّب أفخاذ الدجاج في الزيت حتى تصبح ذهبية.بعد ذلك يضاف 1 ليتر من الماء مع مكعبات مرق البقر، ومعجون الطماطم والجزر واللفت والطماطم وبهارات الكسكس ومعجون الفلفل الحار.تغلق طنجرة الضغط وتطهى المحتويات لمدّة 25 دقيقة بعد تشغيل الطنجرة.في هذا الوقت، تغسل حبّات الكوسا وتقطع إلى مكعّبات ويجفف الحمّص. بعد انتهاء مدّة الطهي، يتمّ تفريغ طنجرة الضغط من البخار، ومن ثمّ تفتح وتضاف حبّات الكوسا والحمّص. تعاد الطنجرة إلى النار ويطهى الطعام لمدّة 10 دقائق بعد تشغيلها. يطهى السجق على شواية أو في مقلاة وحدها.

View on casablancatoday.com

أخبار ذات صلة

هذه كمية ونوعية الفواكه التي تحمي القلب والرئتين
لغز العلاقة الغامضة بين الغذاء والسعادة!
تعرفي على كيفية تحضير سلطة شاورما الدجاج لأفراد العائلة
تعرفي على طريقة عمل ومقادير "كيك الموز" بالقرفة
طريقة سهلة لتحضير "باستا بصلصة الريحان" تعرفي عليها

اخر الاخبار

"الحرس الثوري الإيراني" يعيد انتشار فصائل موالية غرب العراق
الحكومة المغربية تُعلن أن مساهمة الموظفين في صندوق تدبير…
روسيا تُجدد موقف موسكو من الصحراء المغربية
الأمم المتحدة تؤكد دعمها للعملية السياسية لحل نزاع الصحراء

فن وموسيقى

أشرف عبد الباقي يتحدث عن كواليس "جولة أخيرة" ويؤكد…
وفاة الفنانة خديجة البيضاوية أيقونة فن "العيطة" الشعبي في…
كارول سماحة فَخُورة بأداء شخصية الشحرورة وتستعد لمهرجان الموسيقى…
شيرين عبد الوهاب فخورة بمشوارها الفني خلال الـ 20…

أخبار النجوم

أمير كرارة يحافظ على تواجده للعام العاشر على التوالى
أحمد السقا يلتقي جمهوره في الدورة الـ 41 من…
أنغام تستعد لطرح أغنيتين جديدتين بالتعاون مع إكرم حسني
إصابة شيرين عبدالوهاب بقطع في الرباط الصليبي

رياضة

أشرف حكيمي يوجه رسالة للمغاربة بعد الزلزال المدّمر
الإصابة تٌبعد المغربي أشرف بن شرقي عن اللعب مع…
المغربي حمد الله يقُود إتحاد جدة السعودي للتعادل مع…
كلوب يبرر استبدال محمد صلاح في هزيمة ليفربول

صحة وتغذية

فوائد صحية مذهلة مرتبطة بالقلب والمناعة للأطعمة ذات اللون…
النظام الغذائي الأطلسي يخفف من دهون البطن ويحسن الكوليسترول
بريطانيون يطورُون جهازًا جديدًا للكشف المبكر عن أمراض اللثة
اكتشاف مركب كيميائي يساعد على استعادة الرؤية مجددًا

الأخبار الأكثر قراءة