القاهرة ـ وكالات
المكونات:
4 كوب دقيق.
½ كوب حليب بودرة.
½ كوب ماء.
بيضتان.
1 ملعقة خميرة فورية.
½ كوب زيت.
قليل من الملح.
الحشو ( ¼ كيلو جبن أبيض + 4 أعواد بقدونس أو شبت أو نعناع).
الطريقة:
1. يخفق البيض فى إناء ويترك جانبا.
2. يوضع الدقيق في إناء، ثم يضاف إليه الحليب البودرة ثم البيض ويقلب جيدا.
3. تضاف الخميرة ثم الزيت ثم الملح ثم الماء ويقلب جيدا.
4. يعجن الخليط جيدا ثم يترك ليخمر.
5. يقطع العجين ثماني قطع وتفرد كل واحدة على حدى بالنشابة حتى تأخذ شكل الدائرة.
6. تقطع كل قطعه بعد فردها إلى أربع قطع وتشكل على حسب الرغبة.
7. تحشى كل قطعه بالجبن.
8. ترص في صينية بها قليل من الزيت ثم تدخل الفرن.